菓子作りへのこだわり

日々の生活の中で菓子と接する時間を大切にしたいと思っております。

「何か甘いものが食べたい」
「ゆっくりとした時間を過ごしたい」
「大切な方と楽しい時間を過ごしたい」
「金沢の旅での思い出を語りたい」等々。

私たちの作った菓子がお客様の幸せな時間のパートナーとなっていることを常に
心掛けております。

普段何げなく見落としてしまっている「野辺の花」「木の葉」「風景」を四季折々で
再現する干菓子や小豆、和三盆糖、米が持つ独特の風味が最大限に引き立てられる
お茶うけの菓子などお召し上がり頂くお客様にご満足をいただける菓子作りに
日々精進を重ねております。

菓子職人は日々の生活の中で、木の緑、花の色、空を写す水の色、頬に感ずる風など
五感を大切にし、菓子作りにいかしております。

160年にわたり、代々脈々と受け継がれてきた技と味、職人の菓子作りに懸ける情熱を
どうぞご賞味下さい。

創業嘉永二年 落雁 諸江屋
石川県金沢市野町3丁目1の38
電話:076-241-2854  FAX:076-247-1849