落雁の起源は紀元前ギリシャ地方にて、小麦と牛乳で作られたと云われております。

古代東西交易路シルクロード交流により、中国に傳わり、米粉と牛乳で唐風に工夫されていたところ、遣唐使等により様々な文化と共に「軟楽甘」として日本へ傳承され、日本独自のお菓子として生まれ出しました。いにしえの文化を求めて銘もそのままに懲味に拘り調整いたしました。

【賞味日数】90日
【アレルギー表示】山芋

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各店およびネットショップでお求めいただけます

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■宝三盆　単品価格：1260円

和三盆糖をあられ姿に仕上げました。
深みのある上品な甘さをお楽しみください。

【賞味期限】90日
【アレルギー表示】なし

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■唐くろまめ　単品価格：1260円

黒豆の柔煮を干菓子にいたしました。
豆の風味を活かし、ほどよい柔らかさに仕上げました。

【賞味期限】30日
【アレルギー表示】大豆

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■菊花せんべい　単品価格：735円

唐菊形の餅種せんべいに、生姜砂糖を引きました。
爽やかな風味をお楽しみください。

【賞味期限】60日
【アレルギー表示】なし

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■唐松せんべい　単品価格：735円

金沢古来の白味噌入り餅種せんべいでございます。
ほのかな甘さと白味噌の風味が絶妙です。

【賞味期限】60日
【アレルギー表示】大豆

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■妙蓮せんべい　単品価格：735円

蓮根風味の軽焼煎餅です。
金沢名産の小坂蓮根を使用しております。

【賞味期限】60日
【アレルギー表示】大豆

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二箱入りから八箱入りまで、各種詰め合わせております。
【箱代】２本入210円　３本入252円　４本入以上315円
が別途必要となります。

※単品ご注文も承っております

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これまで「加賀小町」として販売しておりましたが、箱と包装紙を一新し装いも新たに
いたしました。

【賞味日数】14日
【アレルギー表示】なし

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当舗創業の地「金沢野町」。
「の」の字の図案で仕上げました。
かおり豊かなだったんそば粉を使った生らくがんです。

【風流のラインナップ】

６個袋入り　価格：567円（内税）
８個箱入り　価格：840円（内税）
１６個箱入り　価格：1680円（内税）
２４個箱入り　価格：2415円（内税）

【賞味日数】14日
【アレルギー表示】そば

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万葉の歌人たちに愛された野の花たち。
日本人は昔から、風にそよぐ花、雨に打たれる花と自然の中の花々に
心を引かれてきました。

金沢では、ひと足　野や山に踏み入れますと、
優しい花たちに包まれます。花の姿、色、香り－花々の息づかいを、
古くより伝わる木型をもって作り上げました「万葉の花」－和三盆糖、
寒梅粉、小豆とそれぞれの風味を生かした美味しさでございます。

【万葉の花ラインナップ】

６個袋入り　価格：567円（内税）
８個箱入り　価格：840円（内税）
１５個箱入り　価格：1575円（内税）
１６個箱入り　価格：1680円（内税）
２４個箱入り　価格：2415円（内税）
３２個箱入り　価格：3255円（内税）

【賞味日数】14日
【アレルギー表示】なし

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金沢は古くから能楽・謡曲のたいへん盛んな土地柄です。前田家五代藩主綱紀公が京より、宝生流九代友春を招いて指南を受け、文化、文政の頃には、能にたずさわる者が三百八十余名にも及んだとされています。

「加賀宝生」は、その能楽の雅味ゆたかな趣きをとり入れ、起りを禅宗の渡来にまで溯る銘菓でございます。
生らくがんの間に羊羹をはさみ、白と黒の対称が美しく、格調高い風味をお楽しみいただけます。

【加賀宝生のラインナップ】

６個袋入り　価格：567円（内税）
６個箱入り　価格：693円（内税）
１０個箱入り　価格：1050円（内税）
１５個箱入り　価格：1575円（内税）
２０個箱入り　価格：1995円（内税）
３０個箱入り　価格：2940円（内税）

【賞味日数】14日
【アレルギー表示】なし

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京都でも絶えて久しい室町文化の香りと味が、金沢で蘇りました。
当舗初代が京都にて修行中に会得した生落雁で、上下のらくがんに州浜を挟んだ
素朴な味わいは茶人好みとされております。

代々門外不出とされ百年ぶりに復活いたしました。紫野大徳寺、一休禅師が
節分の豆をもって創案されたとも伝えられる伝統の落雁でもございます。

【方丈菓子ラインナップ】
６個袋入り　価格：567円（内税）
８個箱入り　価格：840円（内税）
１６個箱入り　価格：1680円（内税）
２４個箱入り　価格：2415円（内税）
３２個箱入り　価格：3255円（内税）
４０個箱入り　価格：3990円（内税）
４８個箱入り　価格：4620円（内税）

【賞味日数】20日
【アレルギー表示】大豆

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ふるさと求めて花いちもんめ。
春は春、秋は秋の風情を古傳の加賀麩焼煎餅にいたしました。

折節の風雅をわずかなりとも心のともしびにできますれば幸いに存じます。
「十二ヶ月」にあしらいました図柄は、それぞれお国染めに因むものから採り上げております。

【賞味期限】60日
【アレルギー表示】なし

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加賀平野産の餅米で焼き上げた麩焼きに、黒砂糖蜜で仕上げてあります。
手で割った時の様々な形とサクサクとした食感をお楽しみ下さい。

【庵のラインナップ】

６枚入り（ナイロン袋）　525円
９枚入り(箱）　861円
１８枚入り(箱）　1680円
２７枚入り（箱）　2415円
３６枚入り（箱）　3150円

【賞味日数】60日
【アレルギー表示】卵

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前田家歴代藩主の華押と印籠を形どった、炭火焙煎蕎麦落雁でございます。蕎麦粉と和三盆糖を原料とし、昔ながらの製法で調整いたしました。お茶席などにふさわしい優雅な菓子でございます。

【加州香のラインナップ】

１８枚入り(箱）　1470円
３６枚入り（箱）　2835円

【賞味日数】40日
【アレルギー表示】そば

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