加賀百万石の塩蔵には能登半島先端に位置する珠洲（すず）の各地で
精製された揚浜式製塩が納められていました。

　現在では塩蔵こそ有りませんが、珠洲の天然塩はミネラル豊富で
全国のお客様にお買上を頂いております。

　この度この天然塩ともちもちとした食感が楽しい米粉を使った
どら焼きに仕上げてみました。
　さっぱりとした塩味と餅菓子のような食べ口、甘さを抑えた粒あん
の絶妙などら焼きになりました。

　少量でもお召し上がり頂きやすいように半月型に仕上げて１袋に２個を
入れさせていただいております。

　甘い物を控えられている方でもカロリーを抑え仕上げました。

お求めは上の「お買い物」よりネットショップに御入店くださいませ。

加賀藩御用塩　塩どら焼
１袋２個入　　　１３７円
１箱５袋入　　　７３５円
２箱合わせ箱入１０袋入　１，４７０円
【賞味期限】エージレスパック入　１４日間
【カロリー】１袋２個あたり262kcal
【アレルギー表示】小麦・卵・乳・山芋

秋限定
塩どら焼（栗）新登場

塩どら焼の餡に栗を細かく刻んで錬り込みました。
ポツポツとした食感が秋の風味になりました。
栗を入れさせていただいた分ちょっとお値段が上がりましたが・・。
１袋２個入　　　１６８円
１箱５個入　　　８４０円
２箱合わせ箱入１０袋入　１，６８０円
　

落雁の起源は紀元前ギリシャ地方にて、小麦と牛乳で作られたと云われております。

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加賀藩献上の抹茶を使い、石臼図案の型で仕上げました。
粒あんと抹茶の絶妙の調和をご賞味下さい。
箱の図案は茶筅模様緞子（ちゃせんもようどんす）となっております。

これまで「加賀小町」として販売しておりましたが、箱と包装紙を一新し装いも新たに
いたしました。

当舗創業の地「金沢野町」。
「の」の字の図案で仕上げました。
かおり豊かなだったんそば粉を使った生らくがんです。

万葉の歌人たちに愛された野の花たち。
日本人は昔から、風にそよぐ花、雨に打たれる花と自然の中の花々に
心を引かれてきました。

金沢は古くから能楽・謡曲のたいへん盛んな土地柄です。前田家五代藩主綱紀公が京より、宝生流九代友春を招いて指南を受け、文化、文政の頃には、能にたずさわる者が三百八十余名にも及んだとされています。

京都でも絶えて久しい室町文化の香りと味が、金沢で蘇りました。
当舗初代が京都にて修行中に会得した生落雁で、上下のらくがんに州浜を挟んだ
素朴な味わいは茶人好みとされております。

ふるさと求めて花いちもんめ。
春は春、秋は秋の風情を古傳の加賀麩焼煎餅にいたしました。

従来の６ｃｍ角1枚だったものを斜め半分にカットし仕上げてございます。
半分切り2枚で1包になっております。
加賀平野産の餅米で焼き上げた麩焼きに、黒砂糖蜜で仕上げてあります。
手で割った時の様々な形とサクサクとした食感をお楽しみ下さい。