年内到着の出荷について

諸江屋ホームページにご来店頂きまして有り難うございます。

 本年も大変多くのお客様にネットショップをご利用いただきまして有り難うございました。

 年内は12月30日までは出荷業務を行いますが、

お電話による年内着荷のご注文受付は12月25日までで終了させて頂きます。
ネットショップのみ延長して12月27日まで受付をさせていただきます。
年明けの出荷(1月4日出荷)のご注文も受付させて頂いております。

何卒ご理解を頂きましてご容赦下さいませ。

   平成30年11月28日 取締役社長 諸江  隆

ニュース,季節商品 — @ 2018年11月28日 11:44 AM

らくがんの保存について

平素より落雁諸江屋の商品をご愛顧賜りまして有り難うございます。
 花うさぎ、わび、今昔(いにしえ)、いろど里、喫茶草紙など
当社のお干菓子の保存方法について、よくお問い合わせを頂いて
おります。

 乾いたお菓子につきましては大気中の水分が賞味を悪く
してしまうもとになります。
ご自宅での保存では湿気の少ない場所(空き缶などございましたらその中に入れて)
にて保存下さい。

 長雨の季節(梅雨や秋の台風シーズン)には特にご注意を頂けますと
いつまでもおいしく召し上がって頂くことが出来ます。

特に今年の9月になってからの天候は湿度がいつもの年より強く
感じます。一部保存方法でご迷惑をおかけしているお客様も
おられるようで、誠に申し訳ございません。

また、冷蔵庫での保存もよくご質問を頂きますが、
確かに冷蔵庫に入れてある期間は大丈夫なのですが、
取り出してしばらくしますと結露をいたしますので、
その際は必要量だけを取り出していただき、
再び冷蔵庫にて保存して頂くか、湿度の低い日に
取り出して乾燥した場所に移していただく事を
お薦めいたします。
                平成27年9月 
                落雁諸江屋 店主

ニュース — @ 2013年10月5日 1:18 PM

落雁諸江屋にし茶屋菓寮

金沢・野町 にし茶屋街に落雁諸江屋にし茶屋菓寮がございます。
野町広小路交差点を金沢西インター方面に下って50m。にし茶屋街入口にあります。

店内奥には菓寮「味和以(あじわい)」もございます。

小さな庭を望む落ち着いた店内では季節の上生菓子や御干菓子、能登小豆ぜんざいや白ごましるこが味わえます。自分で餅を焼いて入れるぜんざいやおしるこが人気です。
6月~9月は夏メニュー(宇治金時かき氷が人気です)
10月~5月は冬メニュー(能登大納言ぜんざいが人気です)

 

金沢市野町2丁目26番1号
(076)244-2424
定休日:毎週火曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間:3月~10月 10時~18時 11月~2月の平日 10時~17時30分
菓寮「味和以」のラストオーダーは閉店30分前でございます。

12月25日~30日までは物販のみの営業となります。(「味和以」は休業)
また、12月31日~1月4日までは休業をさせて頂きます。

ニュース — @ 2012年2月16日 4:36 PM

(販売開始)福徳せんべい、久寿玉、辻占福寿草

いつも迎春用のお菓子久寿玉、福徳せんべい、ふくとこ宝船、辻占福寿草、福梅など
金沢のお正月には欠く事の出来ない迎春菓子のご注文を多く頂きまして有り難うございます。

毎年ご好評いただいております、ふくとこ宝船、久寿玉などの販売開始は11月26日です。出荷も同日より行います。
配送日指定の御予約も承っております。
お求めはお早めにネットショップよりお願いいたします。

「お買い物」ボタンよりネットショップにお進みいただきまして、ご来店くださいませ。

福徳煎餅、辻占福寿草、ふくとこ宝船、久寿玉、福梅などお正月商品は1月中旬まで
販売の予定でございます。

諸江屋ネットショップよりお入り下さい。

            平成30年11月6日  取締役社長 諸江  隆

ニュース,季節商品 — @ 2011年10月9日 4:48 PM

年末年始の営業につきまして

いつも落雁諸江屋をご利用いただきまして有り難うございます。
たくさんのお客様にホームページにご来店頂きまして
有り難うございます。

本社・工場は
12月30日より1月3日は年末年始休業で、お休みを頂いております。
4日より通常業務となります。

本店は
1日元旦のみ休業を頂いておりますが、1月2日より平常通りの営業となっております。

にし茶屋菓寮は
12月25日~1月3日は菓寮「味和以」は休業、物販のみでの営業となります。
12月31日~1月3日は店舗休業となります。
1月4日より通常営業となります。

金沢市内の販売店はそれぞれのテナント店舗の営業日に合わせて営業いたします。

≪ネットショップの年始受付は1月4日からになります≫

ネットショップは工場休業中も自動受付、自動返信をいたしておりますが、
12月30日より1月3日の間は担当者休業のため注文の出荷日等の確認作業も
休業となりますので、返信が1月4日以降となりますので、
ご容赦下さいませ。

何卒よろしくお願い申し上げます。

                平成30年12月1日 取締役社長 諸江  隆

ニュース,季節商品 — @ 2009年12月23日 5:05 PM

辻占福寿草の中紙の解釈について

 当社のお正月用の菓子「辻占福寿草」に入っております紙札の解釈につきまして
お問い合わせをいただいております。
 
 お正月にご家族の皆様で開けてみて「これは・・・?」「こんな意味かな?」「こういう意味もあるね。」
などと首を傾げたり、笑いを誘ったりしていただけたならと明治時代に書かれました
「なぞかけ本」の文章をそのまま使わせていただいております。

 「辻占」という江戸時代から伝わるこの菓子について、この菓子の起源を考えますと
ちょっと難しいもの、金沢弁そのままのもの、艶っぽくて子供には・・・、などございますが、
大人の洒落や言葉遊びと解釈でお楽しみ下さい。
仲間どうしでナゾの解き合いなんかもお正月の一興かも知れませんね。

よくお問い合わせをいただく物につきまして解説をさせていただきます。
諸江屋の先々代や先代から私が教えてもらった事で、違った解釈も有ろうかと思います。

・はやくる
  糸巻きの絵がございまして、金沢弁では糸をたぐる事を「糸をくる」と言います。
  糸を早くたぐれれば楽ですし、仕事が早く終わるので良いと解釈しております。
・なによりごすき
  松茸の絵が描かれていて、ちょっと艶っぽい意味も隠れています。
・ろんにかち
  討論に勝って商品にお酒を貰って・・・と解釈しています。
・ひろげておるぞ
  貝は焼いても煮ても食べ頃になると口を開けます。また艶っぽい意味も隠れてます。
・こしぬけるほど
  和ばさみが描いてあって、道具はこしが抜けるほど大切に。という意味です。
・ねてはもうかる
  寝ていても儲かるのは理想ですね。明治期の遊郭も現しているのではないでしょうか。
・ままになりたい
  枡に入った米がお釜で炊かれてご飯(まま)になる。美味く(上手く)なれば・・・
・とてもごすき
  かぼちゃの絵です。女性の好きな物のひとつにかぼちゃがありますが、
  少し揶揄を込めて「ご」を付けているようです。
・りんきもこいぞ
  りんき(やきもち)の炎と鹿の角を掛けています。
・いさぎよい
  武士の潔さを描いております。
・つごうがよい
  そろばんに合う。勘定が合っているという意味です。
・志めるとよい
  太鼓は紐を締めると音が良くなるという意味です。
・きてほしい
  「かっぱ」の絵ですが、着て欲しいという意味と格好良い人に来て欲しいの意味を掛けています。
・くちをすうて下んせ
  水を引いた管です。吸えば水が出ると言う意味と「キスして下さい」を掛けているのでは・・・
・おもいがよい
  漬物です。石(意志)が重いほど良い。
・てんがはれての
  笠と雨傘の絵です。雨が止み晴れ上がって良かったという意味では・・・
・にぎやかな
  旗さしものが上がって戦勝祝いでしょうか。賑やかな様子です。
・ほれたなか
  臼とかんなが描かれています。彫れた仲とのかけことばです。
・むねに志っかり
  ひょうたんを下げる紐はくびれにしっかりと結ぶと言う意味。
・わって下され
  貝か石が描かれているようです。割ると良いことがあるような・・・
  「殻を破る」とも言いますね。
・ぬしはがなれん
  すり鉢とすりこ木が描かれています。どちらが無くても役に立ちません。
  相性ピッタリ、身を削り役に立つ・・・・・
・もうよいぞ
  「飲みごろですよ」「飲み過ぎですよ」どちらにも解釈できますね。
・よくよくきめた
  蒸籠を作っているのでしょうか?しっかりはまっている様子です。
・かならずおいで
  下足を揃えて「いってらっしゃい」。無事に帰っての願いを込めているのでしょうか。
・ぜんハいそげ
  善は急げと読んで下さい。
・志んからよい
  ロウソクの芯が太くて良いロウソクだと明るく長持ちする事から、人も芯が良いといいと懸けている。
・げいこでのめる
  芸妓で飲める。芸者を挙げてドンチャン騒ぎ。景気の良い話しですね。
・ひそひそはなし
  枕を並べて男女がひそひそと話しをする様で、夫婦が仲の良い様を表しています。
・たよりをまつ
  「便りを待つ」「頼りを待つ」言葉は掛かっているのかもしれませんが、音信の無かった友に
  便りをしてみると、面白い話しが聞けたりするものですよね。
・だれもすく人
  「お多福さん」は見た目は・・・・?ですが、誰にも好かれる働き者です。
・すえひろ
  広げた扇が描かれています。末広がりの目出度い絵柄です。
・るす事のだご
  留守事は留守番、だごは団子(金沢弁です)
  留守においしいことが・・・・・

これまでにお問い合わせを頂いた物を紹介いたしました。
絵と言葉の判断は自由です。その時々の感情や気分で解釈も違ってくるのかも
知れません。言葉遊びとしてお楽しみ下さい。

                         取締役社長 諸江  隆

ニュース — @ 2009年1月10日 12:05 PM

創業嘉永二年 落雁 諸江屋
石川県金沢市野町3丁目1の38
電話:076-241-2854  FAX:076-247-1849