落雁諸江屋６代目当主が半世紀にわたり調べ、再現し考察をくわえた
著書「加賀百万石ゆかりの菓子」を販売いたしております。
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加賀百万石の城下町「金沢」が「菓子どころ」と呼ばれる事がよく解る一冊に仕上がっております。