落雁 諸江屋の歴史と文化
当店は江戸時代末期の嘉永二年(1849年)に創業以来、
170年にわたり「金沢」と共に歩み続けております。
歴史的な由緒を有する「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」など加賀名菓の伝統を
今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも、現代にも愛される味覚や商品作りに
努力を続けてまいりました。
皆様にも諸江屋の代々の技を味わって頂きつつ、「金沢」の歴史や風を感じて頂けた
なら幸いでございます。
落雁商6代 諸江吉太郎
【本社・工場】
金沢市増泉3-6-35
TEL:076-241-2854
FAX:076-247-1849
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